Khazanah Kuliner Keraton Kesultanan Cirebon

Rp190,000

Jika ada yang mengatakan bahawa bangsa Indonesia lemah dalam literasi, mungkin buku ini bisa membuktikan bahwa sejak abad XV bangsa Indonesia mempunyai kemampuan literasi yang sangat luar biasa. Kitab tua lontar dan naskah kuna yang memuat segala narasi peradaban Indonesia secara rinci termasuk bidang gastronomi khususnya kebiasaan makan di sebuah masyarakat dan kerajaan atau kesultanan di Indonesia.

Kekayaan naskah Sunda kuna yang berhasil dibedah melalui buku ini menghasilkan temuan yang sangat menarik dan menggembirakan. Ada 273 ragam kuliner yang masih eksis di tiga keraton Kesultanan Cirebon.

Buku ini tidak saja menguak fakta sejarah, melainkan bagaimana makanan tersebut bisa disajikan dan budaya makan di Kesultanan Cirebon. Kekayaan wisata budaya gastronomi ini bisa menjadi daya tarik Cirebon sebagai kota kuliner dan belanja.

Vita Datau

Initiator Indonesia Gastronomy Network-IGN

Ketua Tim Percepatan Pengembangan Wisata Kuliner dan Belanja Kementerian Pariwisata RI

Kejutan yang sangat luar biasa dari buku ini. Pertama, karya ini termasuk buku langka di bidang gastronomi etnik di Indonesia, khususnya Sunda di lingkungan Keraton Kesultanan Cirebon. Kedua, buku ini layak menjadi ajang diplomasi budaya kuliner Indonesia. Ketiga, kontennya sangat komprehensif membahas aspek makanan-minuman dalam bingkai budaya yang sangat kental dan ditunjang 11 naskah Sunda kuna. Ketiga, buku ini sangat relevan dengan strategi percepatan wisata kuliner Indonesia (national food, destinasi wisata kuliner, dan co-branding). Keempat, buku ini wajib dimiliki dan dijadikan referensi oleh para pemangku kepentingan: dinas pemerintah; masyarakat pelaku usaha pariwisata, perestoranan, perhotelan, dan perjalanan; perguruan tinggi, dan SMK untuk memajukan dunia pariwisata Indonesia. Salam Pesona Indonesia.

Dr. Anang Sutono, M.M.Par., C.H.E.,

Staf Ahli Bidang Ekonomi dan Kawasan, Kementerian Pariwisata RI.

 

Description

Buku Khazanah Kuliner Keraton Kesultanan Cirebon
Penulis Dr. Riadi Darwis, M.Pd

Pemesanan bisa menghubungi marketing kami di
082141447450/082165737271(whatsapp)
Format Pemesanan
Nama/Alamat/Jumlah buku/Judul Buku

Kunjungi Website kami
www.intranspublishing.com

Follow media sosial
instagram, facebook, twitter, dan linkedin
dengan ketik intranspublishing dimenu pencarian

#intranspublishing
#bukuintrans
#penerbitintrans
#rilisbukuintrans
#bukupolitik
#bukuhukum
#bukuhumaniora
#bukupopuler

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Khazanah Kuliner Keraton Kesultanan Cirebon”

Your email address will not be published. Required fields are marked *