Judul: Budidaya dan Pengolahan Bawang Merah
Penulis: Ameilia Zuliyanti Siregar, S.Si., M.Sc., Ph.D.
Ukuran: 14 cm x 21 cm
Halaman: x + 68 hlm
Harga: Rp60.000
Penerbit: Intimedia
Kategori: Sains dan Teknologi
Tahun Terbit: 2024

Tanaman bawang merah merupakan tanaman fungsional yang bernilai ekonomi tinggi dan mempunyai peluang pasar untuk dikembangkan sebagai usaha agrobisnis dengan prospek yang cukup menjanjikan. Inovasi dan kreativitas perlu dilakukan agar tidak terjadi permasalahan persediaan bawang merah di sepanjang tahun. Dalam buku Budidaya dan Pengolahan Bawang Merah, penulis memaparkan bentuk- bentuk olahan dari bawang merah yang dapat meningkatkan dan memberikan nilai tambah berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan. Pembaca akan lebih memahami dan mudah mempraktikkan dalam membudidayakan dan mengolah bawang merah.