Penulis: Dr.Ir. Yohanes Setiyo,M.P., Prof. Dr. Ir. Bambang Admadi Harsojuwono, Ir. Ida Bagus Wayan Gunam, M.P., Ph.D.
Cetakan: I 2021
ISBN : 9786236813058
Penerbit : Intimedia
Tebal : x + 186
Kentang merupakan komoditas yang terbilang memiliki kebutuhan pasar yang tinggi. Hingga akhir 2020, Indonesia masih mengimpor kentang jenis ini 50.000–70.000 ton. Kebutuhan kentang sendiri tentunya karena untuk konsumsi dan industri sebagai salah satu bahan baku. Oleh sebab itu, pengembangan tanaman kentang memiliki prospek baik dan dapat meningkatkan pendapatan petani maupun negara. Hal ini disebabkan jumlah konsumen kentang semakin meningkat, luasnya lahan sesuai untuk tanaman kentang, bibit, dan modal mudah didapatkan, dan keuntungan petani lebih banyak.
